Zwetschgen-Mohn-Kuchen

Hallo Ihr Lieben,

seit Ihr mit einem Garten aufgewachsen?
Also ich nicht. Jedenfalls wenn man einen Vorgarten-Streifen von zwei auf zehn Meter mit Kies aufgefüllt, wie ich, nicht als Garten zählt.
Als ich noch klein war hatte ich einen Sandkasten in einem kleinen Garten bei meiner Oma, Haus nebenan.
Hach, Kindheitserinnerungen, da war alles noch so unbeschwert... *schwelg*
Leider wurde dieser Garten planiert, betoniert und mit einem Carport versehen.
Tja, somit blieb nur noch der Kiesstreifen als Vorgarten ;)

Die Vorzüge an einem großen Garten sind für mich nicht nur Feste im Freien, Grillabende und schöne Beete sondern auch die alteingewachsenen großen Obstbäume die oft zu finden sind.
Der allerliebste Lieblingsmann meiner Mami hat einen solchen Garten!! Ohjaaaaa!
Mit zwei wundervoll großen, reich tragenden Zwetschgenbäumen!
Letztes Wochenende hab ich ungefähr drei Eimer Zwetschgen bekommen und diese freudestrahlend nach Hause gebracht.
Hurra Hurra endlich Zwetschendatschi hab ich mir gedacht.

Mein Liebster legte Veto ein. Er hätte Lust auf Mohnkuchen.
Da fiel mir der Mohnkuchen von hier ein! Ich habe einfach Belag und Guss geändert.

Mohn-Zwetschgen-Kuchen

Zutaten:

125g weiche Butter

200g Mehl

ca. 500g Zwetschgen (je nach Größe)

200g Zucker

Abrieb einer Biozitrone

Salz

2 Eier (Größe M)

1/2 Päckchen Backpulver

125g Mohn-Back

  3 EL gute Pflaumen- o. Zwetschgenmarmelade

 

Eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben.

Ofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren und Kern entfernen.
Butter, Zucker, Zironenschale und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Mohn-Back zur Butter-Eier-Masse rühren. 
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Zwezschen darauf anrichten und den Kuchen für ca. 45-55 min backen.
Jetzt den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. 

Vollständig auskühlen lassen.
Die Pflaumenmarmelade mit etwas heißem Wasser in einem kleinen Topf erwärmen und unter Rühren verflüssigen bis keine Klümpchen mehr da sind. Den heißen Marmeladenguss sofort auf dem Kuchen verteilen und wieder komplett auskühlen lassen.

 

 

Ich habe die Pflaumenmarmelade meiner Oma verwendet, die schmeckt leicht zimtig und gibt dem Kuchen den letzten Schliff. Der hat auch nicht lange überlebt :)

 

 

Dieser Kuchen wird uns in genau dieser Zusammenstellung wohl noch lange begleiten!

Hoffentlich krieg ich bis Weihnachten (mindestens!) noch irgendwo Zwetschgen her ^^

Machts Euch schön Ihr Lieben