Ist ja auch so gut für die Figur spät Abends ... *hust*
Ruck-Zuck-Pasta
Rigatoni für 2 Personen
2 Charlotten
stückige Tomaten mit Basilikum
Tomatenmark
1/3 Becher Sahne
2EL grünes Pesto
guter Parmesan
gutes Olivenöl
Salz, Pfeffer, Ital. Gewürzmischung (z. B. von Herbaria)
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen. Charlotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nudeln abgießen. Charlotten in Öl glasig dünsten und Nudeln hinzugeben. Mit einem guten Schuss Olivenöl begießen. Tomaten und etwas Tomatenmark dazu. Sahne hinzugeben und Pesto einrühren. Alles gut durchmischen und nach Belieben würzen. Parmesan in den Topf reiben und nochmal gut durchmischen!
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